sábado, 25 de febrero de 2012

Ensalada de espinaca y papas para Bajar de Peso

Receta de ensalada de espinaca y papas para bajar de peso. La ensalada es para 8 porciones, los ingredientes son los siguientes:
  • 300gr de espinaca fresca eb trozos
  • 3 papas rojas chicas cocidas y picadas
  • 2 huevos cocidos en rodajas
  • 1/2 taza de champiñones fileteados
  • 2 tiras de tocino de pavo picadas finamente
  • 1/4 de taza de cebolla picada finamente
  • 1/2 cucharadita de fécula de maiz
  • 1/4 de taza de jugo de manzana
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra
  • 2 cucharaditas de sustituto de azucar bajo en calorias
  • 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
Modo de Preparación:
  1. En una ensaladera mezcla la  espinaca, las papas, los huevos y los champiñones.
  2. En un sartén cocina el tocino hasta que quede crujiente, escurre en toallas de papel.
  3. Escurre un poco la grasa del sartén y saltea la cebolla hasta que esté tierna.
  4. Mezcla la fécula, el jugo, el vinagre, el sustituto y la pimienta, e incorpora a la sartén. Lleva a hervor y cocina a fuego lento de uno a dos minutos hasta que espese y burbujee. Baña la ensalada y espolvorea con el tocino, sacude para que se integre y sirve al momento.
Información Nutrimental:
Kilocalorias: 60
Grasas: 2 gr
Carbohidratos 6 gr
Fibra: 0 gr
Proteínas: 4 gr
Colesterol: 56 mg
Sodio: 109 mg

No hay comentarios:

Publicar un comentario