viernes, 30 de noviembre de 2012

Ensalada de Pasta con Camarones para Bajar de Peso

Receta de Ensalada de Pasta con Camarones para bajar de peso. La receta es para 4 personas, los ingredientes son los siguientes:
  • 200 gramos de pasta de coditos
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 150 gramos de camarones pelados, sin cabeza
  • 3 salchichas de pavo rebanadas
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 barritas de suri mí
  • 4 cucharadas de queso de cabra
  • 2 huevos cocidos
Ingredientes del Aderezo.
  • 1 taza de mayonesa1 limón (jugo)
  • ½ cucharadita de tomillo picado
  • Sal y pimienta al gusto
Modo de Preparación.

Cuece la pasta en suficiente agua con sal, escurre y coloca en un tazón. Agrega 2 cucharadas del aceite de oliva. Reserva.

En una sartén calienta el resto del aceite al fuego y saltea los camarones hasta que cambien de color, añádele las rebanadas de salchicha y cocina por unos minutos más, salpimienta al gusto. Retira del fuego e incorpora a la pasta junto con el suri mí rebanado.

Para preparar el aderezo, mezcla la mayonesa, jugo de limón, tomillo, sal y pimienta al gusto.
Coloca la pasta adorna con rebanadas de huevo cocido. Acompaña con el aderezo.

jueves, 29 de noviembre de 2012

Ensalada de Arroz con Piña para Bajar de Peso

Receta de Ensalada de Arroz con Piña para Bajar de Peso. La receta es para 4 personas, los ingredientes son los siguientes:
  • 1 taza de arroz
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de champiñones fileteados
  • 4 tallos de apio
  • 1 taza de piña en almíbar cortada en cuadros
  • 3 cebollitas cambray fileteadas
Ingredientes del Aderezo.
  • 1 taza de crema
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • ¼ de cucharadita de jengibre en polvo
  • ½ cucharadita de curry en polvo
  • ¼ de cucharadita de hojuelas de chile
Modo de Preparación.

Para preparar el aderezo, mezcla en un tazón la crema, aceite de oliva, jengibre, curry y hojuelas de chile. Reserva.

Cuece el arroz según las instrucciones, con una cucharadita de sal. Deje enfriar.

Agrega los champiñones, el apio, piña y cebollitas cambray, mezcla en una ensaladera o tazón y sirve con el aderezo. Reserva en el refrigerador hasta el momento de servir.

miércoles, 28 de noviembre de 2012

Ensalada de Lomo con Manzana para Bajar de Peso

Receta de Ensalada de Lomo con Manzana para bajar de peso. La receta es para 4 personas. Los Ingredientes son los siguientes:
  • 400 gramos de lomo de cerdo
  • ¼ de cucharadita de aceite de oliva
  • Sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 1 cucharadita de aceite
  • 250 gramos de lechugas mixtas
  • ¼ de taza de nueces picadas
  • 2 manzanas cortadas en rebanadas
Ingredientes para la Vinagreta:
  • ¼ de taza de vinagre
  • ¼ de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
Modo de Preparación.
Corta el lomo en cubos del tamaño de un bocado, agrega el aceite de oliva, sal, pimienta y perejil picado, deja reposar por 10 minutos. Calienta en una olla una cucharadita de aceite, fríe a fuego bajo hasta que el lomo esté cocido.

Para preparar la vinagreta, mezcla el vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta. Reserva.

Coloca en platos individuales la lechuga, agrega el lomo, las nueces picadas y las rebanadas de manzana, baña con la vinagreta.

martes, 27 de noviembre de 2012

Ensalada Estilo Alemana para bajar de peso

Receta de ensalada Estilo Alemana para bajar de peso. La receta es para 4 personas, los ingredientes son los siguientes:
  • 4 papas
  • 3 jitomates
  • ¼ de taza de pepinillos rebanados
  • ½ taza de aceitunas negras cortadas a la mitad
  • ½ cebolla fileteada
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto
Ingredientes del Aderezo.
  • Una taza de crema
  • 1 cucharadita de eneldo fresco y picado
  • Sal al gusto
Modo de Preparación.

En suficiente agua con sal pon a coser las papas (hasta que las piques con un tenedor y estén suaves). Escurre, pela y corta en cubos toscos.

Quítala semillas de los jitomates y corta en cubos. En un tazón mezcla las papas, jitomates, pepinillos, aceitunas y cebolla; agrega el aceite de oliva junto con vinagre; sazona con sal y pimienta. Deja marinar por 30 minutos.

Para preparar el aderezo, revuelve la crema con el eneldo y sazona con un poco de sal.
Reparte la ensalada en los platos sirve con una cucharada del aderezo en cada plato.

lunes, 26 de noviembre de 2012

Ensalada de Papas y Salami para adelgazar

Receta de ensalada de papas y salami para bajar de peso. La receta es para 4 personas, los ingredientes son los siguientes:
  • 1 manojo de lechuga
  • ½ kilo de papitas cambray cocidas y sin cascara
  • 200 gramos de salami en rebanadas
  • ½ cebolla morada finamente rebanada
  • 1 pimiento morrón verde en rebanadas
  • 1 taza de jitomates deshidratados
  • 4 cucharadas de albahaca finamente picada
Ingredientes de la Vinagreta:
  • ½ taza de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de puré de tomate
  • 2 cucharadas de aceite de oliv
  • Sal y pimienta
Modo de Preparación:
Para preparar la vinagreta, en un recipiente mezcla el vinagre balsámico, el puré de tomate y el aceite de oliva, sazona al gusto con sal y pimienta, revuelve hasta que todos los ingredientes se integren. Reserva.

En una ensaladera agrega las hojas de lechuga troceadas, las papitas cambray cortadas a la mitad, el salami, la cebolla morada, el pimiento y los jitomates deshidratados.

Sirve en porciones individuales esparciendo la albacha y la vinagreta al momento.

viernes, 23 de noviembre de 2012

Ensalada de Pasta con Jitomate para Bajar de Peso

Receta de Ensalada de Pasta con Jitomate para Bajar de Peso. La receta es para 4 personas, los ingredientes son los siguientes:
  • 250 gramos de pasta de corbata
  • 5 jitomates cortados en cubos
  • 4 cebollitas cambray rebanadas
  • ½ pepino cortado en cubo
  • 2cucharadas de queso parmesano
  • Hojas de arugula (o cualquier otra lechuga)
  • Sal y pimienta
Ingredientes del Aderezo:
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de vinagre blanco
  • ½ cucharadita de azúcar glas
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharaditas de hoja de albahca picadas

Modo de Preparación.
Mezcla en un tazón todos los ingredientes del aderezo y bate con un tenedor hasta que evolucionen. Reserva.

Cuece la pasta en abundante agua con sal y un chorrito de aceite de oliva, cuando este al dente escurre y enjuaga con agua fría, vuelve a escurrir y reserva.

Mezcla un tazon o ensaladera todos los ingredientes, revuelve bien y justo antes de servir baña con el aderezo.

jueves, 22 de noviembre de 2012

Ensalada de Arroz con Pepino para Bajar de Peso

Receta de Ensalada de Arroz con Pepino para bajar de peso. La receta es para 4 personas, los ingredientes son los siguientes:
  • 2 tazas de arroz cocido
  • 2 cebollitas cambray rebanadas
  • 1 taza de chicharos cocidos
  • 1 zanahoria pelada y cortada en cubitos
  • 1 pepino, pelado sin semillas y cortado en medias lunas
  • 1 taza de aceitunas
  • 1 aguacate maduro rebanado
Ingredientes para el Aderezo:
  • 3 limones (jugo)
  • ¼ de taza de aceite de oliva sal y pimienta
Modo de Preparación.
Mezcla en un tazón el arroz, las cebollitas cambray, los chicharos, la zanahoria, el peino y las aceitunas, revuelve bien.

Para preparar el aderezo, vierte el jugo de limón y el aceite de oliva en un frasco, sazona con sal y pimienta. Tapa el frasco, agita vigorosamente y vierte sobre la ensalada, revuelve bien.

Refrigera la ensalada hasta el momento de servir y acompaña con las rebanadas de aguacate.

martes, 20 de noviembre de 2012

Ensalada del Chef para bajar de peso

Receta del Ensalada del Chef para Bajar de Peso. La receta es para 4 personas, los ingredientes son los siguientes:
  • 1 lechuga italiana
  • 200 gramos de jamón de pechuga de pavo en rebanadas delgadas
  • 200 gramos de queso suizo cortado en bastones
  • 4 jitomates cortados en cubos
  • 1 pollo rostizado, cortado en rebanadas
  • 3 huevos cocidos y pelados
Ingredientes para el Aderezo:
  • 1 taza de mayonesa
  • 5 cucharadas de salsa cátsup
  • 2 cucharadas de pepinillos dulces finamente picados
  • 2 cucharadas de perejil, finamente picado
  • 1 cucharada de cebollín picado
  • 2 cucharadas de pimiento, finamente picados
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Sal y pimienta

Modo de Preparación.
Para preparar el aderezo, en un recipiente mezcle la mayonesa, salsa cátsup, pepinillos, perejil, cebollín, pimiento y el jugo de limón. Revuelve hasta que los ingredientes se integren, sazona al gusto con sal y pimienta. Reserva.

En una ensaladera coloca las hojas de lechugas troceadas, el jamón, el queso suizo y el jitomate.
Sirve en porciones individuales, las rebanadas de pollo y huevo. Acompaña con el aderezo al momento.

sábado, 17 de noviembre de 2012

Ensalada de Espinaca y Fresas para bajar de peso

Receta de ensalada de espinaca y fresas para bajar de peso. Receta de ensalada alta en hierro. Los ingredientes son los siguientes.
  • 3 tazas de espinaca Baby fresca
  • 1/2 taza de fresas rebanadas
  • 1/4 de taza de almendras tostadas, fileteadas
  • 1 cucharada de vinagre de sidra
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de azucar
Modo de Preparación.
  1. En un recipiente grande mezcla la espinaca, las fresas y las almendras.
  2. En una pequeña jarra mezcla el resto de los ingredientes. Aguitalos hasta disolver la azucar, con esto bañas la ensalada. Sirve de inmediato.

viernes, 16 de noviembre de 2012

Ensalada de Chayotes y Cebolla para bajar de peso

Receta de ensalada de Chayotes y Cebolla para bajar de peso. La receta es para 4 personas, los ingredientes son los siguientes:
  • 4 Chayotes cocidos, pelados y rebanados
  • 1 Cebolla morada rebanada finamente
  • 1/4 de taza de queso fresco rayado
  • 1/4 de taza de aceite de olivo
  • 3 Cucharadas de vinagre de arroz o de vino
  • 1 Cucharada de jugo de limón
  • 2 Dientes de ajo picados finamente
  • 1 Cucharada de orégano fresco
  • 1 Cucharadita de sal
Modo de Preparación.
  1. Coloca en un plato las rebanadas de Chayote, encima la Cebolla morada y espolvorea con el queso.
  2. En un frasco mezcla el aceite, vinagre, jugo de limón, ajos, orégano, sal. Baña los Chayotes con esta mezcla y sirve. 

jueves, 15 de noviembre de 2012

Ensalada de Pasta con Chicharos y Jamón para bajar de peso

Receta de ensalada de pasta con chicharos y jamón. La receta es para 4 personas, los ingredientes son los siguientes:
  • 300 gramos de pasta corta sal
  • 250gramos de chicharos frescos
  • 4 pepinos en vinagre
  • 2 revenadas gruesas de jamón
  • 3 jitomates en curtos
  • 4 cucharadas de perejil finamente picada
Ingredientes del Aderezo.
  • 1/2 taza de mayonesa
  • ¼ de taza de yogurt
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco sal y pimienta

Modo de Preparación.
Cuece la pasta en abundante agua con sal hasta que este al dente, enjuaga con abundante agua fría y reserva.

En una olla con suficiente aguay sal coloca los chicharos y cocina por 5 minutos; déjalos enfriar en agua.
Rebana los pepinillos, corta el jamón en cubos medianos en un tazón colócalos junto con la pasta y los chicharos, mezcla muy bien.

Para preparar el aderezo, vierte en un tazón la mayonesa, el yogurt, el vinagre sal y pimienta, mueve con una cuchara hasta que los ingredientes estén perfectamente integrados.

Para servir, agrega los jitomates y el perejil. Acompaña con el aderezo.

miércoles, 14 de noviembre de 2012

Ensalada Waldorf para bajar de peso

Receta de Ensalada Waldorf para bajar de peso. La receta es para 4 personas, los ingredientes son los siguientes:
  • 4 manzanas rojas
  • 1 limón (jugo) más 1 cucharada
  • 150 gramos de apio
  • 150 gramos de nueces picadas
  • 6 cucharadas de mayonesa
  • Hojas de lechuga
Modo de Preparación.
Lava y quita el corazón a las manzanas, córtalas en cubitos. Ponlas en un tazón y rocíalas con el jugo de un limón.

Pela el apio, córtalo en rebanadas finas, agrega las manzanas junto con las nueces. Incorpora la mayonesa con la cucharada de limón y mezcla bien.

Lava y escurre las hojas de lechuga, reparte en platos individuales y pon encima la mezcla anterior.

martes, 13 de noviembre de 2012

Ensalada de Arroz con Apio para bajar de peso

Receta de Ensalada de Arroz con Apio para bajar de peso. La receta es para 4 personas, los ingredientes son los siguientes:
  • 1 taza de arroz
  • 2 tazas de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • ½ taza de apio picado
  • 1 taza de mayonesa
  • ½ taza de vinagre
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 pimiento rojo picado
Modo de Preparación.
Cuece el arroz con sal, cuando esté listo retira del fuego y deja enfriar. Coloca en un tazón y agrega el apio, mayonesa, vinagre, sal, pimienta y el pimentón rojo; mezcla perfectamente y sirve.

lunes, 12 de noviembre de 2012

Ensalada Suiza para bajar de peso

Receta de Ensalada Suiza para Bajar de Peso, la receta es para 4 personas. Los Ingredientes son los siguientes:
  • 1 ½ tazas de champiñones cortados en cuatro
  • ½ taza de queso manchego cortado en cubos
  • 1 taza de jamón cortado en tiras delgadas
  • ½ taza de espárragos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva pimienta y sal
  • 2 hojas de lechuga
  • 4 jitomates cortados en rodajas
Ingredientes del Aderezo.
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de vino tinto sal y pimienta (recién molida)
Modo de Preparación.
  1. En un tazón grande mezcla los champiñones con queso y con el jamón.
  2. Para prepara el aderezo, bate todos los ingredientes hasta que se incorporen perfectamente.
  3. Pela los espárragos de la punta hacia abajo, corta en tres, calienta una sartén, agrega el aceite, los espárragos y saltea por 2 minutos, sal pimienta al gusto.
  4. Coloca en los platos las hojas de la lechuga, los espárragos, los jitomates y el pimiento. Encima coloca el resto de los ingredientes.
  5. Por último, rocía el aderezo y sirve inmediatamente.

domingo, 11 de noviembre de 2012

Ensalada de Lechugas con Huevo para bajar de peso

Receta de ensalada de lechugas con Huevo para bajar de peso. La receta es para 4 personas, los ingredientes son los siguientes:
  • 1 taza de tocino picado
  • 1 cebolla picada en cuadros
  • 1 papa cocida, pelada y cortada en cubos
  • 2 cucharaditas de vinagre
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta aceite para freír
  • 1 manojo de lechugas
  • 4 huevos
Modo de Preparación.
Fríe el tocino en una sartén, retira y agrega la cebolla, la papa, el vinagre, la sal y pimienta. Cocina por diez minutos, regresa el tocino, retira el huevo del fuego y reserva.

Calienta aceite en otra sartén, fríe los huevos. Coloca la lechuga en platos individuales junto al resto de los ingredientes y un huevo en cada plato, sirve de inmediato.

sábado, 10 de noviembre de 2012

Ensalada de Carne de Res y Espinacas para bajar de peso

Receta de ensalada de carne de res y espinacas para bajar de peso. La receta es para 4 personas. Los Ingredientes son los siguientes:
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla morada fileteada
  • 3 pimientos rojos en rebanadas medianas
  • 3 champiñones porto bello, rebanados
  • ½ taza de vino tinto
  • 6 filetes de res
  • Sal y pimienta
  • 2 manojos de espinacas, nada mas
  • 60 gramos de queso azul
Modo de Preparación.

En una sartén grande calienta aceite, agrega la cebolla y cocina hasta que este suave agrega el pimiento rojo y los champiñones, reduce el fuego, sigue cocinando hasta que se suavice (5 minutos mas)cuando estén cocinadas retira de la sartén.

Aumenta la flama de fuego y en la misma sartén vierte el vino, cocina hasta que comience a hervir, apaga, retira y reserva.

Sazona la carne con sal y pimienta, engrasa una parrilla o sartén y coloca la carne, cocina 5 minutos por cada lado, para un término medio. Retira del fuego, rebánala y reserva.

Divide las espinacas en platos individuales, agrega las verduras cocidas y coloca las rebanadas de carne. Baña con la salsa y polvoréala con el queso azul.

viernes, 9 de noviembre de 2012

Ensalada con Albondigas para Bajar de Peso

Receta de Ensalada con Albondigas para bajar de peso. La receta es para 4 personas, los ingredientes son los siguientes:
  • 200 gramos de carne de res molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharaditas de cebolla picada
  • 3 cucharadas de cilantro picado
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 1 taza de cebollitas cambray
  • 1 caja de lechugas mixtas
  • 1 taza de jitomatitos cherry
Ingredientes para la Vinagreta:
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • ¼ de taza de vinagre
  • 2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta negra
Modo de Preparación:
Para preparar la vinagreta, coloca en un tazón el jugo de limón, vinagre, consomé de pollo en polvo y pimienta, mezcla todo perfectamente. Reserva.

En otro tazón pon la carne molida, sal, ajo, cebolla y cilantro; mezcla y con las manos forma bolitas pequeñas, calienta una sartén con aceite y cocina por 20 minutos o hasta que estén cocidas, retira de la sartén, agrega las cebollitas cambray y retira del fuego hasta que estén doraditas, reserva.

Coloca en platos individuales las lechugas, agrega los jitomatitos cherry, cebollitas cambray, las albóndigas ya cocidas y baña con la vinagreta.

jueves, 8 de noviembre de 2012

Ensalada Italiana para bajar de peso

Receta de Ensalada Italiana con queso parmesano para bajar de peso. La receta es para 4 personas. Los Ingredientes son los siguientes:
  • 200 gramos de pasta corta (fusilli, conchitas, etc.)
  • 1 taza de jitomatitos Cherry partidor por la mitad
  • 1 pimiento cortado en cubos
  • 1/2 cebolla morada picada
  • 1/2 taza de aceitunas negras cortadas en cuartos
  • 1 manojito de albacar
  • 250 gramos de queso mozzarella cortado en cubos

Ingredientes para el aderezo:
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • Sal y pimienta

Modo de Preparación:
Cuece la pasta en agua hirviendo con sal hasta que este al dente, cuando esto suceda escurre, enjuaga con agua fría y vuelve a escurrir.
Para hacer el aderezo, mezcla los ingredientes, revuelve perfectamente y reserva.
Coloca los ingredientes de la ensalada en un platón o ensaladera, revuelve y baña con aderezo antes de servir.

miércoles, 7 de noviembre de 2012

Ensalada de Pollo con Salsa de Naranja para bajar de peso

Receta de ensalada de pollo con salsa de naranja para bajar de peso. La receta es para 4 personas, los ingredientes son los siguientes:

  • 1 manojo de lechugas orejonas
  • 1/2taza de hojas de perejil
  • 1/2taza de nueces troceadas
  • 1 pepino finamente rebanado
  • 2 manzanas verdes rebanadas
  • 1 pollo rostizado rebanado

Ingredientes para la Salsa de naranja
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 naranja (ralladura)
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1 cucharada de crema
  • Sal y pimienta

Modo de Preparación.
Para preparar la salsa de naranja, en un recipiente mescla el aceite de oliva la ralladura y el jugo de naranja y la crema. Sazona al gusto con sal y pimienta, mezcla hasta que todos los ingredientes se integren y reserva.

En un ensaladera mezcla las hojas de lechugas troceadas, las hojas de perejil, las nueces, el pepino y las manzanas.

Sirve en proporciones individuales junto con las rebanadas de pollo y añádele la salsa al momento.

martes, 6 de noviembre de 2012

Ensalada de Nopales para bajar de peso

Receta de Ensalada de Nopales para bajar de peso. La receta es para 4 personas, los ingredientes son los siguientes:
  • 6 nopales limpios y cortados en juliana 
  • 4 jitomates medianos pelados, sin semillas y cortados en juliana 
  • 1 cebolla rebanada en juliana 
  • 3 chiles serranos o jalapeños picados 
  • 1/4 de taza de cilantro, picado 
  • 1/2 taza de aceite de oliva 
  • 2 cucharadas de vinagre 
  • Sal 
  • 2 hojas de lechuga
  •  
Modo de Elaboración.
Cuece los nopales en suficiente agua (para que brote la baba), enjuaga con agua fría y escurre. Aparte mezcla los jitomates, la cebolla, los chiles, el cilantro, el aceite y el vinagre, sazonan con sal, incorpora los nopales y las lechugas. Mezcla todo muy bien y sirve de inmediato. 

domingo, 4 de noviembre de 2012

Receta de Ensalada Griega para Bajar de Peso

A continuación una rica receta de Ensalada Griega que te ayudará a bajar de peso, los ingredientes son los siguientes:
  • 1 taza de de ejotes sin puntas y cortados a la mitad 
  • 3 jitomates sin semillas, cortados en rebanadas 
  • 1 pimiento morrón verde sin, semillas en tiras 
  • 2 cebollitas cambray revenadas hasta el rabo 
  • 2 papas chicas cosidas, revenadas 
  • ½ taza de aceitunas negras, rebanadas 
  • 3 huevos cocidos 
  • 2 latas de atún escurridas
Ingredientes para el Aderezo:
  • 4 cucharadas de aceite de olivo 
  • 4 cucharaditas de vinagre de vino tinto 
  • 4 cucharaditas de jugo de limón 
  • 1 diente de ajo molido 
  • ½ cucharadita de orégano seco Sal y pimienta molida al gusto
Modo de Preparación: 

Pon a calentar suficiente agua con sal, cuando empiece a hervir agrega los ejotes, deja a fuego medio hasta que cambie de color y estén ligeramente suaves. Escurre y agrega agua fría.

Coloca los jitomates, y pimiento, cebolla, papas, ejotes y aceitunas en un tazón para ensaladas. Para preparar el aderezo, mezcla el aceite, vinagre, jugo de limón, ajo, orégano, sal y deja reposar por 30 minutos para que los sabores se impregnen.

Agrega los huevos pelados cortados en cuatro y el atún a la hora de servir.