viernes, 9 de noviembre de 2012

Ensalada con Albondigas para Bajar de Peso

Receta de Ensalada con Albondigas para bajar de peso. La receta es para 4 personas, los ingredientes son los siguientes:
  • 200 gramos de carne de res molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharaditas de cebolla picada
  • 3 cucharadas de cilantro picado
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 1 taza de cebollitas cambray
  • 1 caja de lechugas mixtas
  • 1 taza de jitomatitos cherry
Ingredientes para la Vinagreta:
  • ¼ de taza de jugo de limón
  • ¼ de taza de vinagre
  • 2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo
  • ½ cucharadita de pimienta negra
Modo de Preparación:
Para preparar la vinagreta, coloca en un tazón el jugo de limón, vinagre, consomé de pollo en polvo y pimienta, mezcla todo perfectamente. Reserva.

En otro tazón pon la carne molida, sal, ajo, cebolla y cilantro; mezcla y con las manos forma bolitas pequeñas, calienta una sartén con aceite y cocina por 20 minutos o hasta que estén cocidas, retira de la sartén, agrega las cebollitas cambray y retira del fuego hasta que estén doraditas, reserva.

Coloca en platos individuales las lechugas, agrega los jitomatitos cherry, cebollitas cambray, las albóndigas ya cocidas y baña con la vinagreta.

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