jueves, 15 de noviembre de 2012

Ensalada de Pasta con Chicharos y Jamón para bajar de peso

Receta de ensalada de pasta con chicharos y jamón. La receta es para 4 personas, los ingredientes son los siguientes:
  • 300 gramos de pasta corta sal
  • 250gramos de chicharos frescos
  • 4 pepinos en vinagre
  • 2 revenadas gruesas de jamón
  • 3 jitomates en curtos
  • 4 cucharadas de perejil finamente picada
Ingredientes del Aderezo.
  • 1/2 taza de mayonesa
  • ¼ de taza de yogurt
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco sal y pimienta

Modo de Preparación.
Cuece la pasta en abundante agua con sal hasta que este al dente, enjuaga con abundante agua fría y reserva.

En una olla con suficiente aguay sal coloca los chicharos y cocina por 5 minutos; déjalos enfriar en agua.
Rebana los pepinillos, corta el jamón en cubos medianos en un tazón colócalos junto con la pasta y los chicharos, mezcla muy bien.

Para preparar el aderezo, vierte en un tazón la mayonesa, el yogurt, el vinagre sal y pimienta, mueve con una cuchara hasta que los ingredientes estén perfectamente integrados.

Para servir, agrega los jitomates y el perejil. Acompaña con el aderezo.

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