viernes, 23 de noviembre de 2012

Ensalada de Pasta con Jitomate para Bajar de Peso

Receta de Ensalada de Pasta con Jitomate para Bajar de Peso. La receta es para 4 personas, los ingredientes son los siguientes:
  • 250 gramos de pasta de corbata
  • 5 jitomates cortados en cubos
  • 4 cebollitas cambray rebanadas
  • ½ pepino cortado en cubo
  • 2cucharadas de queso parmesano
  • Hojas de arugula (o cualquier otra lechuga)
  • Sal y pimienta
Ingredientes del Aderezo:
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de vinagre blanco
  • ½ cucharadita de azúcar glas
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharaditas de hoja de albahca picadas

Modo de Preparación.
Mezcla en un tazón todos los ingredientes del aderezo y bate con un tenedor hasta que evolucionen. Reserva.

Cuece la pasta en abundante agua con sal y un chorrito de aceite de oliva, cuando este al dente escurre y enjuaga con agua fría, vuelve a escurrir y reserva.

Mezcla un tazon o ensaladera todos los ingredientes, revuelve bien y justo antes de servir baña con el aderezo.

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