jueves, 8 de noviembre de 2012

Ensalada Italiana para bajar de peso

Receta de Ensalada Italiana con queso parmesano para bajar de peso. La receta es para 4 personas. Los Ingredientes son los siguientes:
  • 200 gramos de pasta corta (fusilli, conchitas, etc.)
  • 1 taza de jitomatitos Cherry partidor por la mitad
  • 1 pimiento cortado en cubos
  • 1/2 cebolla morada picada
  • 1/2 taza de aceitunas negras cortadas en cuartos
  • 1 manojito de albacar
  • 250 gramos de queso mozzarella cortado en cubos

Ingredientes para el aderezo:
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • Sal y pimienta

Modo de Preparación:
Cuece la pasta en agua hirviendo con sal hasta que este al dente, cuando esto suceda escurre, enjuaga con agua fría y vuelve a escurrir.
Para hacer el aderezo, mezcla los ingredientes, revuelve perfectamente y reserva.
Coloca los ingredientes de la ensalada en un platón o ensaladera, revuelve y baña con aderezo antes de servir.

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